Detecta, previene y gestiona riesgos físicos para garantizar la inocuidad de tus productos.

Un fragmento de metal, un pedazo de plástico o un hueso no detectado pueden costarle a tu empresa una alerta sanitaria, un retiro de producto o, peor aún, daño a un consumidor. Este curso te da las herramientas prácticas para que eso no suceda.

Aprenderás a identificar las principales fuentes de contaminación física en líneas de producción, a implementar barreras de control efectivas —desde detectores de metales hasta tamices y filtros— y a establecer procedimientos de respuesta ante hallazgos. Todo con enfoque en los requisitos de normas internacionales como BRC, SQF, FSSC 22000 e IFS.

Lo que aprenderás: